There is a lot of momentum at the Brackenridge High School culinary arts department.  
 
Students in the program won the city-wide High School Paella Challenge this spring and earned a trip to New York in June, and now there is an additional instructor coming to the program who just happens to be a UNESCO Creative City of Gastronomy Chef Ambassador. 
 
Chef John Tamez is joining Chef Rafael Gonzalez in teaching the program at Brackenridge, and he also begins his term in the third cohort of UNESCO Chef Ambassadors in August.  
 
The local UNESCO Chef Ambassadors program began in 2017 when San Antonio was named one of two U.S. Creative Cities of Gastronomy as part of UNESCO's Creative Cities Network (the other is Tucson). The World Heritage Office seeks local chefs on a bi-annual basis to represent San Antonio as they participate in local and international activities, workshops, festivals, and events that reflect the unique heritage, people, and culture of San Antonio. 
 
Tamez is the first public school teacher to receive the designation since the program began six years ago.  
 
“Being selected as a UNESCO Ambassador provides the distinct opportunity to give exposure to culinary programs across the city, especially SAISD culinary programs,” Tamez said. “I am looking forward to involving and showcasing my students, any way I can, with events or demos while being a UNESCO chef."
 
Tamez, a sixth generation San Antonian, brings to Brackenridge and the Chef Ambassador position more than 25 years of cooking and teaching experience, including instructor positions at HEB Central Market, The Art Institute of San Antonio, and one other local public high school. He also coached two winning paella teams at his pervious school.
 
He says he is excited to be joining the Brackenridge team in San Antonio ISD, and the relationships that come with it. 
 
“I’m super excited to work with Rafael,” Tamez said. “He can teach me a lot. Getting to work with the Culinary Institute of America is really cool. It’s really beneficial to be able to do dual credit with CIA.” 
 
Most of all, he says, he’s excited about the chance to use his experiences to the benefit of his students. 
 
“Being a teacher is one of my greatest joys in life,” Tamez said. “What better way contribute to society than through education, bettering this town’s culinary scene? I have the distinct opportunity to use my skills to teach future cooks who can, in turn, give back to my great city.”

Chef reconocido por UNESCO se une al programa de Brackenridge

Hay mucho impulso en el departamento de artes culinarias de Brackenridge High School.  
 
Los estudiantes del programa ganaron el concurso de High School Paella Challenge de la ciudad esta primavera y ganaron un viaje a Nueva York en junio. Ahora hay un instructor adicional que viene al programa que resulta ser un Chef Embajador de la Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. 
 
El chef John Tamez se unirá al chef Rafael Gonzalez para impartir el programa en Brackenridge, y también comenzará su plazo en la tercera generación de Chefs embajadores de la UNESCO en agosto.  
 
El programa local de Chefs Embajadores de la UNESCO comenzó en 2017 cuando San Antonio fue nombrada una de las dos Ciudades Creativas de la Gastronomía de EE. UU. como parte de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO (la otra es Tucson). La Oficina del Patrimonio Mundial busca chefs locales dos veces al año para representar a San Antonio mientras participan en actividades, talleres, festivales y eventos locales e internacionales que reflejan el patrimonio, la gente y la cultura únicos de San Antonio. 
 
Tamez es el primer maestro de escuela pública en recibir la designación desde que comenzó el programa hace seis años.  
 
“El ser seleccionado como Embajador de la UNESCO brinda la oportunidad única de exponer los programas culinarios en toda la ciudad, especialmente los programas culinarios de SAISD”, dijo Tamez. "Espero involucrar y exhibir a mis alumnos, de cualquier manera que pueda, en los eventos o demostraciones mientras soy un chef de la UNESCO".
 
Tamez, un san antoniano de sexta generación, aporta a Brackenridge y al puesto de Chef Embajador más de 25 años de experiencia en cocina y enseñanza, incluso puestos de instructor en HEB Central Market, The Art Institute of San Antonio y otra escuela preparatoria pública local. También entrenó a dos equipos ganadores de paella en su escuela anterior.
 
Dice que está emocionado de unirse al equipo de Brackenridge en San Antonio ISD, y las relaciones que conlleva. 
 
“Estoy súper emocionado de trabajar con Rafael”, dijo Tamez. “Él me puede enseñar mucho. El trabajar con el Culinary Institute of America es realmente genial. Es muy beneficioso poder hacer doble crédito con el CIA”. 
 
Sobre todo, dice, está entusiasmado con la oportunidad de utilizar su experiencia en beneficio de sus alumnos. 
 
“El ser maestro es una de mis mayores alegrías en la vida”, dijo Tamez. “¿Qué mejor manera de contribuir a la sociedad que a través de la educación, lo cual mejora el panorama culinario de esta ciudad? Tengo la oportunidad de usar mis habilidades para enseñar a futuros cocineros que, a su vez, pueden retribuir a mi gran ciudad”.